Agroexportación peruana recuperó el terreno perdido
Publicado el 09 diciembre 2021
Las cifras incluso están por encima de los niveles prepandemia. En esta nota, nos centramos en la importancia del mercado estadounidense para esta alza.
La agricultura peruana no ha parado de crecer desde el cambio de modelo económico en la década de los 90 para permitir la libre entrada de capitales. Los cultivos se han transformado desde maíz para animales hacia frutales y hortalizas de alto valor. Pero mejor aún, el desierto ha dado lugar a hectáreas que se asimilan a grandes alfombras verdes que acompañan los viajes a lo largo de la carretera Panamericana cuando se recorre el país de norte a sur.
Estados Unidos ha jugado un rol fundamental en esta transformación debido a diferentes factores como el apoyo gubernamental al cambio de políticas hasta la entrada de inversionistas. Y por supuesto, nada de esto sería posible si las dimensiones de la demanda de alimentos fuese la de una economía de menor escala. En resumen, una mezcla de afinidad con cercanía geográfica y acomodamiento entre las temporadas de cosecha de dos hemisferios opuestos ha permitido que se den las condiciones para un boom.
Esto dio pie al establecimiento de una industria sólida que ha podido crecer incluso durante el 2020, el año de la recesión más dura en la historia a nivel global. Y si eso se logró el año pasado, en lo que va del 2021 el rebote de la demanda ante el retiro de las restricciones de movilidad propició un avance hacia un punto significativamente superior a la etapa prepandemia. La Asociación de Exportadores del Perú (Adex) destacó que hasta septiembre de este año se ha registrado un crecimiento de 19.7% respecto a los primeros nueve meses del 2020, cifra con la que se corrobora que la apertura a la consolidación de la agroindustria fue un acierto.
Posicionamiento de Estados Unidos en la agroindustria peruana
El mercado estadounidense ha sido clave. Los productos que destacaron por su crecimiento fueron las paltas y los arándanos, justamente los dos de mayor valor y para los que Estados Unidos es el primer y segundo destino respectivamente. A esto se sumaron otros casos como la uva y el espárrago, que si bien no tuvieron alzas tan grandes, generaron ventas significativamente mayores a las del periodo enero-septiembre del año pasado. Y por encima de todo, lo destacado es que en ambos casos se trata de productos del top 5 del ranking de exportaciones agrícolas peruanas para los que Estados Unidos es el principal destino.
Así se puede observar en las siguientes tablas, que permiten deducir la importancia del país norteamericano para el desempeño de la agroexportación peruana.
Dado que la mayor parte de los productos agrícolas top del Perú tienen a Estados Unidos como principal destino, el hecho de que los envíos aumenten considerablemente afecta al resultado para todo el país. También existen otros productos de alto potencial como la granada, que si bien hasta el momento se envía principalmente a la Unión Europea a través de Países Bajos (53% del total), llega a Estados Unidos (8% de participación y tercer lugar en el ranking de sus destinos), y ha tenido un crecimiento de 27% en el valor gracias a un alza en el precio de venta (también 27% en promedio para ese mercado).
En general, todo indica que el 2022 Estados Unidos debería seguir siendo una fuente de crecimiento que compense cualquier caída que pueda surgir en la economía peruana debido a las complicaciones de su entorno político. El análisis puede profundizar aún más comparando las alzas de precios en diferentes mercados, los productos de alto valor que aún no despegan en destinos con potencial, y la evolución histórica de los precios, entre otras variables.
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