China: nueva oportunidad de crecimiento para México
Publicado el 19 abril 2021
Las ventas hacia el país asiático son una fuente segura de ingresos, especialmente por ser de los primeros en recuperar su economía a nivel global. Los productos agroalimentarios son la estrella.
La competitividad de México en el comercio internacional no solo se basa en su industria pesada y electrónica, ni en su cercanía a los Estados Unidos. Como veremos en esta nota, sus productos agroalimentarios están siendo vendidos con mayor frecuencia en otros mercados, entre los que China representa una oportunidad especial.
El crecimiento en el valor de las exportaciones mexicanas de todos los tipos de producto respecto al 2019 es parte de una tendencia que se ha repetido durante los últimos cinco años: en promedio, las alzas han sido de 15.6% en cada uno de esos cinco años. Sin embargo, la desproporción en la balanza comercial entre ambos países muestra que hay mucho potencial por explotar en los envíos hacia China, cuyas dimensiones como mercado se reflejan en la magnitud de las importaciones. Al ser la principal economía industrial del mundo, alberga a una enorme masa de empresarios y consumidores pertenecientes a grupos con capacidad de consumo de alto y medio valor.
Con esto, ya podrás tener una idea del posicionamiento de tu producto en el mercado internacional, así como de la competencia que tendrás en el mercado al que deseas ingresar. El mismo ejercicio puede replicarse para las exportaciones de otros países, de manera que podrás comparar el desempeño de las campañas en distintos orígenes.
Alimentos: la estrella del portafolio
La diversidad de la biografía de un territorio bioceánico y extenso permite tener productos agrícolas, pecuarios e hidrobiológicos con un alto potencial competitivo. En el caso de China, los exportadores mexicanos que más han aprovechado el tamaño del mercado son los ganaderos, pero los productores de frutas y hortalizas, así como de derivados para la industria de consumo masivo, también tienen oportunidad.
En la siguiente tabla, se muestra la lista de los diez principales productos agroalimentarios y pecuarios exportados desde México hacia el país asiático en los últimos dos años. Como se puede ver, muchos han registrado un incremento considerable a pesar de estar ya consolidados, y en otros casos recién se ha incursionado, con éxito en las ventas.
El 2020 fue uno de los años más complicados en la historia de la economía global, pero los países exportadores de alimentos pudieron beneficiarse de que estos sean la parte más imprescindible de las canastas de consumo. Es importante resaltar que si bien China fue el primer mercado en ser fuertemente afectado por la pandemia del COVID-19, también fue el primero en recuperarse, y por esa razón las exportaciones hacia ese destino pudieron mantener un buen nivel.
Las posibilidades de expansión de México dependen de las autorizaciones sanitarias y de la creación de cultura de consumo. En el primer caso, se espera que el 2021 se pueda introducir menudencias de animales, con lo que se podría complementar la ya consolidada oferta de productos de cerdo, bovinos y mariscos, que parecen ser uno de los segmentos con mayor potencial. Pero si se trata de hablar de potencial, el desempeño de las exportaciones de productos ya consolidados es tal vez la mejor forma de entender las oportunidades en China.
Aguacates: una gran deuda
México es el mayor exportador de aguacates a nivel global, pero ha sido superado por competidores en territorio chino. No obstante, el hecho de producir a lo largo de todo el año es una gran oportunidad.
Si se sigue desarrollando la demanda, China puede ser una plaza con grandes oportunidades para los exportadores mexicanos. Los aguacates no eran conocidos por los chinos en forma masiva hasta hace pocos años. Hoy en día, el contenido de ácidos grasos monoinsaturados, e incluso la tendencia aspiracional a utilizarlo como un producto que muestra sofisticación, han permitido comenzar a venderlo con mayor facilidad y las importaciones chinas de aguacate desde todo el mundo pasaron de 1,497 t, en el 2013, a casi 44,000 t, en el 2018.
El 2019 y 2020 no fueron buenos años por un exceso de oferta que fue agravado por la pandemia, pero esto podría revertirse si se continúa educando a los consumidores de ingresos medios. En otras palabras, la caída reciente no debe ser un desincentivo, sino una señal de que debe trabajarse en desarrollo comercial.
La chía: repitiendo el plato
La chía es el otro símbolo de la introducción de productos que resultan novedosos para el consumidor, aunque con una historia distinta. El 2020 las exportaciones mexicanas de esta semilla bajaron desde un récord de 6,033 t (casi el doble de las 3,265 t del 2018) hasta 5,126 t. Sin embargo, China aumentó sus importaciones a pesar de la coyuntura, y vale la pena acercarse a los comercializadores para analizar si la tendencia podría mantenerse en el país.
Evolución de importación de chía (otras semillas oleaginosas) en China
Llama la atención que se haya registrado este crecimiento. A diferencia de los aguacates, China comenzó a producir chía luego de su popularización al inicio de la segunda década del siglo XXI, y en el 2018 se convirtió en el país con mayores exportaciones de esta semilla. A pesar de esto, en el 2020 las compras de chía mexicana en este destino aumentaron, lo que sugiere que podría haber una reversión en la tendencia a la baja por un exceso de demanda respecto a la oferta local, o por asuntos distintos como la calidad.
Un país con capacidad de adaptación
Afortunadamente para los mexicanos, su país tiene el potencial de adaptarse a los cambios en la industria global, y mejor aún, de ofrecer productos agrícolas, carnes y productos hidrobiológicos a precios competitivos. El reto estará en lograr estar a la altura de las exigencias de los países de destino y de los clientes, lo que implica propiciar la firma de acuerdos comerciales, obtención de permisos sanitarios y adaptación de la fuerza laboral. Si esto se logra, México podrá aprovechar al máximo la experiencia, dotación de recursos, y escala de su matriz productiva.
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