Buenas perspectivas para exportaciones agrícolas del Perú
Publicado el 21 agosto 2020
En medio de la desaceleración de la economía por la pandemia del COVID-19, el sector agroexportador peruano mantiene su impulso y podría cerrar el año con crecimiento.
La geografía del Perú ha permitido la expansión de la industria agrícola desde la última década del siglo XX, cuando se reabrió la economía del país. Desde entonces, con el espárrago como primer producto desarrollado a gran escala, el crecimiento de sus exportaciones agrícolas y agroindustriales ha sido constante y acelerado.
Primero fue el espárrago, con desarrollos en la zona central de la costa que transformaron desiertos o maizales en alfombras verdes de cientos de hectáreas manejadas por grandes empresas. Este cambio permitió que el agricultor pase de ser campesino a empleado de clase media con beneficios sociales, y que se diversifique el portafolio del país. Este modelo fue replicado para la palta, la uva, el pimiento y la mandarina, entre otros productos, con lo que el crecimiento ha sido continuo.
En paralelo, el desarrollo del modelo de cooperativas que abastecen a acopiadores o corredores internacionales que tienen como clientes a las principales marcas de frutas del mundo permitió que la costa ceja de selva (bosque lluvioso) del norte del país se vuelva un centro de producción de mango, cacao y banano. La cooperación internacional jugó un rol importante, al permitir que se pueda sofisticar las prácticas productivas y empresariales de los pequeños agricultores para tener acceso a certificaciones orgánicas y de comercio justo, entre otras, a las que se sumó el cultivo tradicional del café.
30 años después, la dinámica continúa y el país se ha consolidado como el principal exportador de arándano y de quinua en el mundo. Ambos productos no eran sembrados para el mercado extranjero hace tan solo diez años, y hoy son un claro ejemplo de cómo se continúa aprovechando la fertilidad de las tierras del país, la latitud geográfica que permite producir a contraestación. En la siguiente tabla, se muestra la relación de los principales productos exportados a lo largo del último año, a los cuales próximamente podría añadirse nuevos elementos como las bayas o granos considerados superalimentos, para los cuales se continúa desarrollando el mercado aprovechando la demanda de insumos para una dieta saludable.
En cuanto a la distribución temporal de las campañas, cabe resaltar que el país tiene una mayor concentración de producción en el segundo semestre del año, principalmente debido a las cosechas de invierno y a los productos de verano, como la uva y el mango. Esto se puede observar en los siguientes gráficos, que muestran los picos de exportación para los cinco principales productos del portafolio peruano.
El panorama de la industria agrícola de exportación en el Perú es auspicioso y se ha observado un buen desempeño a lo largo del año, a pesar de las circunstancias, las cifras podrían ser aún mejores en la segunda mitad. Cabe resaltar que algunos productos no dejan de producirse a lo largo de todo el año, aunque en varios casos existen picos en determinadas partes del año que pueden ser reconocidas como campañas.
En el caso de este grupo de productos, se puede hacer un análisis de cómo le ha ido a la exportación agrícola peruana en la primera mitad del año. Y tal como lo muestra la siguiente tabla, el desempeño ha sido generalmente positivo a pesar del entorno económico complicado. Cabe tener en cuenta que la reducción del valor de los envíos de café se debe a una baja en la producción como resultado de los precios bajos hasta el 2019 y la baja productividad que surge por la falta de capital para mejorar cultivos y enfrentar plagas, pero los cultivos más desarrollados pueden aprovechar buenos precios y cualidades de la marca país o las certificaciones.
En general, la agricultura es un sector emblemático del desarrollo peruano. Ningún otro ha tenido una expansión tan alta y continua a lo largo de las últimas tres décadas, ni tampoco ha tenido el potencial de sacar a tantos productores de la pobreza: aproximadamente el 25% del empleo del país depende de este sector, solo comparable a servicios, con una participación similar. Por esa razón, el hecho de que las exportaciones de este rubro tengan una perspectiva positiva es una buena noticia desde los puntos de vista económico y social, y será fundamental que el gobierno peruano continúe apoyando el desarrollo de los productores y comercializadores.
Para más información sobre las exportaciones agrícolas peruanas, puede entrar al portal de Veritrade
Solicite su prueba gratis en https://bit.ly/3ggz7CX