Exportación de aguacate mexicano a Estados Unidos lograría récord este año
Publicado el 13 agosto 2019
La cremosa fruta avanza con luz verde en su principal destino alrededor del mundo, y puede alcanzar niveles récord.
La enorme producción de aguacate mexicano es fácilmente absorbida por el insaciable mercado estadounidense. Actualmente, esta ronda los dos millones de toneladas anuales, y podría superar los 2.5 millones de toneladas el 2024, según estima la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural de México (Sagarpa).
Este crecimiento va de la mano con la identificación de la demanda para evitar excesos que rompan los equilibrios buscados. Esto va a ser apoyado por el desarrollo del mercado europeo, pero por el momento Estados Unidos es por lejos el destino más importante a tener en cuenta mientras se avanza con la incursión en Europa, como lo muestra las siguientes tablas.
Afortunadamente para México, el desempeño de las exportaciones hacia Estados Unidos ha sido positivo, y de hecho se espera que incremente a lo largo de este año. Según la Asociación de productores y Exportadores de aguacate de México (APEAM), se espera que al cierre de la temporada 2019/2020 los envíos a ese país el millón de toneladas (1,042,051, para dar el pronóstico exacto), en comparación a las 709,367 toneladas registradas en la tabla de abajo.
Esto se ha logrado con un trabajo conjunto de los exportadores y el gobierno mexicano, que difunde el consumo de aguacate mexicano por medio de la marca Avocados from Mexico. De esta forma, el país con mayor producción de esta fruta se encuentra con el de mayor demanda, que incluso tiene un día especial para el consumo: el del Super Bowl, que ha llevado a la adopción del término avocado bowl, en alusión a los tazones de guacamole que acompañan a los televidentes durante el partido de fútbol americano más esperado del año, en cuyo día se consume alrededor de 47,000 toneladas de aguacate.
Esto es solo una muestra de cuán importante es el aguacate para los consumidores estadounidenses, y de cómo puede seguir avanzando en posicionarse como un producto de consumo diario para que cada fin de semana, almuerzo, snack familiar o de amigos se convierta en un avocado bowl. El trabajo no solo está en el campo, el puerto y los supermercados, sino también en los departamentos de promoción comercial de las exportadoras y el gobierno para aprovechar la enorme participación de mercado del aguacate mexicano.
Y por supuesto, México lleva la delantera en la competencia por ganar a los consumidores, que mientras pelan la fruta verde en la antesala del evento, se encuentran con una etiqueta que dice Avocados from Mexico, justo en la temporada alta de producción.