Exportaciones de salmón chileno a China se incrementan

Publicado el 01 agosto 2018

El incremento de la cantidad enviada permitió que el valor de los envíos de salmón chileno al país asiático suba, a pesar de la disminución en los precios.

Junto con el papel y celulosa derivados de la industria forestal, el salmón es el principal producto de exportación de Chile, luego del cobre. Se trata de uno de los principales proveedores de este pez en el mundo, junto con Noruega.

A lo largo del periodo de 12 meses, comprendido entre mayo del 2017 y abril del 2018, las exportaciones de este pescado y la trucha crecieron 6% respecto al mismo lapso 12 meses atrás. Se incluye a la trucha porque si bien es criada en agua dulce, es un producto casi sustituto y orientado a mercados similares.

Entre los principales destinos, los dos de mayor peso son países de alto poder adquisitivo, como Japón y los Estados Unidos. Sin embargo, China se está convirtiendo en un mercado importante y va creciendo considerablemente. Entre mayo del 2012 y abril del 2013, el valor de los envíos de salmón chileno fue de apenas US$53 millones, lo que quiere decir que este se cuadruplicó cinco años después.

Por otro lado, es importante destacar la demanda premium, que requiere entrega inmediata del producto. Esto se refleja en la importancia de los envíos aéreos, sobre todo para el mercado chino.

En términos generales, el gigante asiático genera una oportunidad para atenuar los riesgos de un producto sujeto a variaciones a la baja por sobre ofertas. En esta línea, por más que siempre se busque nuevos destinos, las dimensiones del mercado chino permiten que este funcione por sí solo como una fuente de diversificación independiente, al contar con varias ciudades de gran tamaño con demandas independientes entre sí.

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