Exportaciones de cereza chilena al alza

Publicado el 28 junio 2018

La excelente cosecha de la última temporada permitió alcanzar cifras récord en el valor de las exportaciones de la baya.

Las condiciones climáticas y el trabajo en la expansión de los cultivos han llevado a que la producción de cereza alcance niveles sin precedentes. De hecho, como destaca el portal El Economista América, ya en diciembre del 2017, cuando aún faltaban tres meses de campaña productiva, se había superado el récord histórico de la temporada 2014 – 2015, en la que se exportó 103,081 toneladas, al llegar hasta 150,000 toneladas (cerca al cuarto lugar del ranking global, luego de Turquía, con alrededor de 500,000 toneladas, Estados Unidos, con unas 300,000 toneladas, e Irán, con unas 200,000 toneladas.

Los productores han ampliado sus cultivos, y los sembríos han alcanzado las 30,000 hectáreas. Es importante destacar que, buena parte de éstos, tienen un alto avance tecnológico: una nota del diario, El Mercurio, destacó que ya en el 2016, 15,000 hectáreas habían sido techadas fecon la finalidad de evitar los efectos adversos de las lluvias y heladas.

Cerca al cierre de la campaña, y luego del año nuevo chino, fecha en la que la demanda es especialmente alta, la cifra en términos de valor era 62% superior a la de la campaña completa del 2014 - 2015. Adicionalmente, el hecho de que la celebración en el país asiático se haya dado en una fecha posterior a la del año anterior (16 de febrero, contra 28 de enero), permitió que se pudiera trabajar con mayor antelación en la campaña comercial, en la que se está haciendo un esfuerzo significativo por parte de los sectores público y privado. Coincidentemente, en el 2015, año en que se dio el anterior récord de exportación, el año nuevo chino también se celebró en una fecha tardía (19 de febrero), de manera que se puede encontrar un indicio de una correlación positiva entre el avance de la fecha respecto al año en el calendario, y la exportación de cerezas.

El alza de las exportaciones de cereza se da en discordancia con la situación del resto del sector frutícola chileno. El periodo en el que se hizo su última campaña de exportación coincidió con una caída de 5.35% en términos de peso respecto al mismo lapso del año anterior (septiembre – febrero). Sin embargo, cabe señalar que esto no se debió a un hecho negativo en sí, sino a la producción extraordinaria del 2016 y primeros ocho meses del 2017.

En general, es esperable que la producción chilena se siga consolidando. Hernán Garcés, presidente de Agrícola Garcés, proyectó en una nota de El Mercurio que el área sembrada de cultivos de cereza podría incrementarse hasta 40,000 hectáreas en el 2021.

Esto quiere decir que las exportaciones podrían aumentar al menos 30% en términos de cantidad, apenas las nuevas plantaciones entren en plena producción, cinco años después de ser sembradas. El impulso principal proviene de la demanda china, que incluso ha llevado a que importadores de esa nacionalidad inviertan en plantas de empaque. Las importaciones chinas del 2017 equivalieron a 7,000 cajas, 75% más que en el 2016 y, según los compradores, la calidad del fruto ha ido en aumento. En vista de este aumento, si piensa exportar cerezas, probablemente le sirva ir pensando en informarse sobre la cultura de negocios china y su idioma.

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