La lucha por la procedencia del Pisco y la preferencia mundial

Publicado el 05 junio 2017

Uno nunca sabe cuáles son los caminos que da la vida, pero todos sabemos que tienen un propósito. ¿Por qué América se llenó de una invasión colonizadora? ¿Por qué llegaron los españoles y no los británicos o franceses? ¿Por qué lo llamarón Perú? ¿Por qué lo llamaron Chile? Encontrar el inicio de las cosas para la humanidad es importante ya que dan un sentido de pertenencia, crear historia, saber de dónde venimos y quienes somos.

La Historia
La ciudad Pisco Elqui en Chile fue cambiada de La Unión a su nuevo nombre en 1936, durante el gobierno del presidente Arturo Alessandri, con el fin de reforzar, según Chile, sus derechos sobre la denominación de origen pisco. Las evidencias muestran el temprano uso de la palabra Pisco en el año 1733 según el Archivo Nacional e INAPI. En el caso de Perú se encontraron documentos de 1613 que indica la elaboración de aguardiente (de uva) en Ica. Esa sería una de las fechas más antiguas que hablan acerca de la elaboración de aguardiente no sólo en el Perú, sino en América

Así es, pues no sabemos porque pasan las cosas, pero este fue el resultado. Por más que Chile luche por cambiar la historia, así fue como se dio.

Como podemos leer, los últimos acontecimientos de Chile por cambiar como se desenvolvió todo incluye la “Fiesta de la Denominación de Origen Pisco” en Vicuña Chile, el impedimento de vender Pisco peruano en el municipio de Paihuano de la región Coquimbo, al norte de Chile y que productores peruanos que participen en el Concurso Mundial de Bruselas, lleve por nombre "aguardiente de uva peruano" en vez de Pisco. Esto ha abierto las puertas a que ahora cualquiera que realice “aguardiente de uva” pueda llamarse Pisco.

¿Qué opinan las personas y como se refleja esto en consumo? Independientemente de sus esfuerzos, esto no logra el resultado que quisiera.History Channel creo una encuesta muy sencilla: “¿El Pisco es de origen peruano o chileno?”. Los resultados son tajantes: 96% dice que es peruano y 4% dice que es chileno.

El Mercurio creo una encuesta similar sobre cual es mejor. 93% dice que el mejor pisco es el peruano

Ya vimos que dicen las personas sobre la proveniencia. Ahora veamos si lo que dicen es también lo que consumen. Decidimos dar nuestra cuota de análisis de comercio exterior sobre las exportaciones tanto de chilenas como peruanas.

Comencemos analizando las exportaciones de Pisco en el 2016:

Chile exporta principalmente a Estado Unidos, un 31% que representa 132,375 millones de litros. A Argentina exporta 14%, que es 58,735 millones de litros.

En el caso de Perú, exporta 43% de su Pisco a Chile, que representa 526,954 millones de litros, y 24% exporta a Estados Unidos, que representa 297,711 millones de litros. Interpretamos que los mismos chilenos son grandes consumidores de Pisco Peruano, y que Estados Unidos consume 2.2 veces más Pisco peruano que chileno

Por otro lado, analizamos las exportaciones a lo largo del tiempo para poder cuantificar los esfuerzos de cada país, y por conocer las preferencias mundiales de dicho destilado.

Perú exportó US$ 8.6 millones en el 2016. Logró un crecimiento de 5% con respecto al año anterior

En cantidad de litros, exportó 1.2 millones de litros en 2016, logrando crecer 15% con respecto al año anterior.

Con respecto a Chile, analizamos cómo está su industria de Pisco de exportación.

Chile exportó US$ 2.9 millones en el 2016, decreciendo en 5% que el año anterior.

Con respecto a litros, Chile también decreció en 4% entre el 2015 y 2016, llegando a exportar 422 miles de litros

Vemos que el costo por litro de cada país es muy semejante, fluctúa entre US$ 7 y US$ 7.6.

Concluimos que Chile puede ser muy creativo cuando se trata de dar un punto de opinión y existe mucho trabajo para marcar su territorio, pero independientemente de si el Pisco es chileno o peruano, el mundo entero prefiere el Pisco Peruano y eso es lo que realmente cuenta.

Conoce más de Veritrade, y los datos de comercio exterior que podrías obtener, para analizar la data y proyectarte para planificar el futuro.
Ingresa a: http://bit.ly/2szG0I6 y solicita tu prueba gratis.

Volver

Noticias anteriores

Mayo

Más leidos

Importación de Caballa en el Perú: ¿Cómo una importación puede afectar y alertar la demanda de un producto en un país? 29 noviembre, 2017 Ver más >

La selección peruana no será la única estrella en Rusia 13 diciembre, 2017 Ver más >